谷櫻酒造（たにざくらしゅぞう）
恵まれた自然と蔵人の技が溶け合ううまい酒
谷櫻では原料米に、酒造好適米の中でも良質な美山錦、有機栽培米を使用、ひと粒の40％を削り取り酒の雑未となる部分を取り除きます。
麹は蔵人が丹精込めて丁寧に造りだし、そして水は深井戸にこんこんと湧く名水・八ヶ岳南麓高原湧水群の伏流水（弱軟水）が大きな役割を果たします。恵まれた自然、蔵人の技、これが溶け合いうまい酒「谷櫻」が生まれます。
| 住所 | 山梨県北杜市大泉町谷戸2037 |
|---|---|
| TEL | 0551-38-2008 |
| アクセス | 中央自動車道長坂ICから約10分、小淵沢ICから約15分 JR小海線甲斐大泉駅から車で約10分 |
| 駐車場 | 普通車 20台 大型バス 1台 |
| 営業時間 | 8：30～17：30 |
| 休業日 | 日曜・祝日（土曜日は休業になることがございます） |
| 予約 | ※酒蔵見学は予約制となっております。（1週間以上前にご予約ください。） |
| その他 | 社屋内の小売部にて試飲販売を行っております。（未成年者・運転者の試飲はお断りしております。） |
| 関連サイト | 公式サイト |
