【リゾナーレ八ヶ岳】では、ワインの奥深い愉しみを知り、贅沢なひとときが過ごせる宿泊プラン
「八ヶ岳ワインデビューステイ」を提供
自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」では、
ワインの奥深さを知って愉しめる宿泊プラン「八ヶ岳ワインデビューステイ」を提供します。
環境によって異なるワインの味わいを知り、知識を深められる「ワインアカデミー」への参加、
ワインとコース料理のマリアージュの体験で、ワインの愉しみ方を知ることができます。
また、宿泊する客室は、心ゆくまでワインを堪能できる「ワインスイートメゾネット」です。
『本客室限定で用意している「ドメーヌ ミエ・イケノ」のハーフボトルワインを味わうことができます』
滞在を通して、ワインの奥深い愉しみを知り、ワインに浸る贅沢なひとときが過ごせる宿泊プランです。
「八ヶ岳ワインデビューステイ」のポイント
夕食はメインダイニング「OTTO SETTE(オット セッテ)」にて、野菜を主役として構成されたコース
「Vino e Verdura(ヴィノ エ ヴェルドゥーラ)」で、ソムリエが厳選したワインと料理を合わせて楽しめます。
口の中に広がる旨味や深みを感じられ、ワインの楽しみ方のひとつであるマリアージュを堪能できます。
今回のコースでは、山菜を使用した前菜には「ソレイユ グルペット・ブラン」(旭洋酒／山梨県山梨市)を合わせて提供。
柑橘系の果実やフレッシュハーブを思わせる爽やかな酸味が、山菜の香りを引き立て、ほろ苦さを優しく包み、
寄り添います。
またメイン料理は、蒸したジャガイモ、有精卵とグラーナ・パダーノ・チーズの濃厚なソースに、
香り高いトリュフを添えた王道の組み合わせを楽しめる一品です。
「ドメーヌ・ルバイヤート」（丸藤葡萄酒工業／山梨県甲州市）を合わせると、ワインの豊かな果実味と
熟成したニュアンス、滑らかなテクスチャーによって、料理との一体感を感じられます。
ワインの生産者のこだわりや醸造方法にまつわる話も聞けるので、さらにワインについての知識を深める
時間になります。
３ ワインリゾートを象徴する客室「ワインスイートメゾネット」でのひととき
宿泊するのは、ワインリゾートを象徴する客室「ワインスイートメゾネット」です。
室内のワインセラーには、本客室限定の提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」のハーフボトルワインを用意。
また、ワインに合うおつまみ、ワインの味わいを記録するテイスティングノートも用意されています。
この土地でできたワインを愉しみながら、滞在中に味わったワインの味わいを振り返る贅沢なひとときを過ごせます。
八ヶ岳ワインデビューステイ概要
期 間 ：2023 年４月1日～5月31日 ＊除外日あり
料 金 ：1名 74,000円～（2 名1室利用時、1名あたり税・サービス料込）
含まれるもの：ワインスイートメゾネット宿泊、ディナーコース「Vino e Verdura」、
ワインとテロワールを知る「ワインアカデミー」、テイスティングノート、
「ドメーヌ ミエ・イケノ」ハーフボトルワイン、おつまみ、ブランチ、プール入場券
定 員 ：1日1組（1組2名まで）
予 約 ：公式サイト（https://risonare.com/yatsugatake/）にて14 日前までに要予約
備 考 ：入荷状況によって、料理とワインは変更の場合があります
ワインリゾートとは
リゾナーレ八ヶ岳が目指す「ワインリゾート」とは、ワインを飲むバリエーションはもちろん、
ワインにまつわる知的体験を提供するリゾートです。
日本屈指のワイングローウィングエリアにある施設の立地を活かし、館内施設やアクティビティ、
宿泊プランなどワインの魅力に触れる体験を提案しています。
ワインリゾートHP ： https://risonare.com/yatsugatake/yatsugatakewineresort/
星野リゾートのコロナ対策
詳細内容は下記よりご確認ください。
<<< https://www.hoshinoresorts.com/information/topics/2020/12/94330.html >>>
お問い合わせ先
星野リゾート 広報
電話番号 03-5159-6323
MAIL : pr-info@hoshinoresort.com
