ワイン談議に花が咲く大人の社交空間

2019年11月2 日～24日の期間限定で「八ヶ岳ワインカーヴラウンジ」がオープンします。ワイン樽をリユースして造った大きなアーチが特徴的な空間には、ほのかにワインの香りが漂います。壁には山梨県と長野県で造られたワインがズラリと並び、ライトアップされた30種類以上のワイングラスが美しく輝く大人の空間です。

今しか味わえないワインを産地で味わうヌーボー

11月3日、新酒のワイン「山梨ヌーボー」の解禁日にオープンした八ヶ岳ワインカーヴラウンジ。この期間はのべ30種の新酒のワインを味わうことができます。

■テーマ「ヌーボー」期間：11 月2 日～13 日

■料金：6,000 円（税別）

■時間：11 月2 日23:00～25:00（11 月3 日1:00）、11 月4 日～13 日 18:00～22:00

■予約：不要

■含まれるもの：ワインのフリーフローと軽食ビュッフェ

土地の力と醸造家のこだわりを味わうテロワール

ワイン用葡萄の栽培に大切な土地の風土に注目し、葡萄の品種毎のテイスティングを楽しみます。畑の日照時間や土壌の特性、醸造方法などによって変わるワインの奥深い魅力を感じることができます。

■テーマ「テロワール」期間：11 月14 日～21 日

■料金：6,000 円（税別）

■時間：18:00～22:00

■予約：不要

■含まれるもの：ワインのフリーフローと軽食ビュッフェ

　　　　　　　　　 　ワイン用葡萄の畑の地層

秘蔵ワインを味わうシークレット

希少なワインばかりを集めた8種のワインをセットで提供します。北杜市にある提携ワイナリー「ドメーヌ ミエ・イケノ」の初期のビンテージや、酒販店では売られていないワイナリーのワインなど、メインダイニング「OTTO SETTE」のワインセラーから厳選したワインを味わえます。

■テーマ「シークレット」期間：11 月22 日～24 日

■料金：28,000 円（税別）

■時間：18:00～22:00

■予約：https://risonare.com/yatsugatake/、1 日20 名限定

■含まれるもの：8 杯のワインと軽食のセット

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